Chế độ ăn để ổn định đường huyết?

Chế độ ăn đóng vai trò thiết yếu trong việc quản lý bệnh tiểu đường. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể đưa ra lựa chọn sáng suốt về những gì nên ăn và khi nào. Vì vậy VIETMEDI hi vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn biết được chế độ ăn như thế nào có thể giúp đường huyết của mình trở nên ổn định.

Chế độ ăn lành mạnh từ rau xanh

Như chúng ta đã biết, rau xanh mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Chúng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn lành mạnh và dành cho tất cả mọi người. Chúng cực kỳ bổ dưỡng và chứa rất ít tinh bột có thể tiêu hóa, nhờ đó giúp cho lượng đường trong máu của người bệnh không tăng quá cao một cách đột ngột.

Hơn nữa, rau xanh còn là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C – một chất cho thấy là có khả năng làm giảm các dấu hiệu viêm và đường huyết lúc đói ở những người mắc bệnh tiểu đường type 2 hoặc tăng huyết áp. Thêm vào đó, chúng cũng có chứa các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin (có chức năng bảo vệ mắt những biến chứng thường gặp như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng…)

Thực phẩm nguyên hạt

Thực phẩm nguyên hạt là một sự thay thế rất tốt cho các loại thức ăn đã qua tinh chế. Sự khác biệt chính giữa chúng là thực phẩm nguyên hạt có nhiều vitamin và khoáng chất hơn, trong khi các sản phẩm tinh chế thì chỉ bao gồm phần tinh bột hấp thụ nhanh và có rất ít giá trị dinh dưỡng. Chúng ta có thể kết hợp chúng vào chế độ ăn để giúp đường huyết trở nên ổn định hơn.

Một số ví dụ phổ biến của thực phẩm nguyên hạt có thể kể đến là:

• Bánh mì đen
• Gạo lức
• Yến mạch nguyên chất hoặc bột yến mạch
• Bột ngô

Chất béo lành mạnh

Một quan niệm sai lầm thường thấy là tất cả chất béo đều xấu. Điều này hoàn toàn không đúng. Ngoài các chất béo xấu, chúng ta còn có các chất béo tốt với những ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe như làm giảm cholesterol máu, cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp đường huyết trở nên ổn định hơn. Các chất béo có lợi cho sức khỏe là chất béo không bão hòa.

Chúng tồn tại khá nhiều trong một số loại thực phẩm thường thấy như:

• Các loại cá (tốt nhất là cá hồi, ngoài ra còn có các loại khác như cá ngừ, cá thu,…)
• Trái bơ. Một nghiên cứu năm 2013 đã cho thấy bơ cung cấp một loạt các lợi ích đối với sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quản lý cân nặng… Không những thế, quả bơ còn có hương vị tuyệt vời khi chế biến và thưởng thức. Mặc dù vậy, chúng ta cũng cần chú ý là ăn một cách có kiểm soát và hạn chế thêm các gia vị tạo ngọt như đường hay sữa đặc!
• Dầu ô liu, dầu dừa.
• Các loại hạt (chẳng hạn như hạt điều, hạt óc chó,…).

Bạn có thể thêm cacao vào chế độ ăn có chừng mực để ổn định đường huyết

Cacao có chứa một chất đặc biệt là epicatechin flavonoid, có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Một nghiên cứu đánh giá năm 2017 đã cho thấy vai trò tích cực của cacao trong việc làm chậm tiến triển của bệnh tiểu đường type 2 và làm giảm hiện tượng đề kháng insulin.

Chúng ta có thể dễ dàng thêm cacao vào chế độ ăn kiêng của mình bằng cách sử dụng các sản phẩm của chúng, phổ biến là sô-cô-la. Sô-cô-la đen thì có chứa nhiều cacao hơn sô-cô-la sữa.

Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất lại có xu hướng cho thêm nhiều đường vào sản phẩm để tạo ra hương vị hấp dẫn hơn. Do đó, chúng ta cần kiểm tra kĩ hàm lượng dinh dưỡng ghi trên bao bì trước khi sử dụng để tránh việc đường huyết bị tăng đột biến.

Bên cạnh những mặt tốt thì sô cô la cũng chứa chất béo và đường, không nên quá lạm dụng. Hãy tiêu thụ có chừng mực và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống của bạn!

Thực phẩm chứa nhiều protein

Protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu có trong thịt, cá và một số loại rau, chẳng hạn như các loại hạt, đậu và các loại đậu…

Các nghiên cứu hiện nay cho thấy rằng protein có thể giúp một người cảm thấy no lâu hơn mà không làm lượng đường trong máu tăng cao. Tuy vậy, kết quả này còn tùy thuộc vào từng loại protein. Một chế độ ăn có chứa quá nhiều protein động vật có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh trong khi một chế độ ăn uống với nguồn protein từ thực vật lại làm giảm nguy cơ này. Dễ hiểu hơn, người bệnh tiểu đường nên ưu tiên thực phẩm giàu protein nhưng ít chất béo động vật.

Các loại thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn để giữ ổn định đường huyết

Cũng có một số thực phẩm mà người mắc bệnh tiểu đường nên tránh hoặc chỉ ăn vừa phải. Bởi vì sử dụng chúng có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, chẳng hạn:

• Gạo trắng, bánh mì trắng, mì ống, ngũ cốc ăn liền,..
• Thức uống đóng chai như nước ngọt, nước trái cây, các đồ uống thể thao…
• Các sản phẩm có hàm lượng đường cao như mật ong và xi-rô, sữa chua có đường,…
• Trái cây sấy khô.
• Các loại thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp (chúng thường chứa chất béo có hại)

Các bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác của chúng tôi tại https://vietmedi.vn/ hoặc https://www.facebook.com/VietmediDuocLieuViet

Sản phẩm của VIETMEDI – Giải pháp tuyệt vời và toàn diện để bảo vệ sức khỏe của bạn

→ Giúp tăng cường chức năng, ngăn ngừa suy giảm chức năng gan

→ Giúp làm chậm sự tiến triển của xơ gan

→ Giúp tăng cường chức năng giải độc, bảo vệ tế bào, hỗ trợ chống viêm, hạ men gan

→ Chống oxy hóa, ức chế một số bệnh ung thư

→ Hỗ trợ điều trị viêm gan virus, viêm gan B

Bạn đang băn khoăn không biết sản phẩm của VIETMEDI có an toàn, đúng tiêu chuẩn để sử dụng?

• Các sản phẩm của VIETMEDI được trồng tại vùng dược liệu tỉnh Sơn La, Hòa Bình đạt tiêu chuẩn GACP – WHO.
• Các sản phẩm của VIETMEDI đều được sản xuất, đóng gói tại nhà máy đạt tiêu chuẩn GMP.
• Ưu điểm của sản phẩm của VIETMEDI hoàn toàn 100% thảo dược từ thiên nhiên đã qua kiểm định.
• Với công nghệ hiện đại, nguồn nguyên liệu tiêu chuẩn, các sản phẩm của VIETMEDI mang lại giá trị ưu việt để bạn lựa chọn bảo vệ cho sức khỏe của mình cùng người thân.
• Mẫu mã đa dạng để bạn lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng, đặc biệt chỉ duy nhất VIETMEDI có dạng siro dành cho trẻ em ở mọi lứa tuổi.

Liên hệ đặt hàng: CÔNG TY CỔ PHẦN PHÁT TRIỂN DƯỢC LIỆU VIỆT – VIETMEDI

Địa chỉ: Tầng 05, số 100 Xã Đàn, Phương Liên, Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 1900 0035